Restaurante Nikkei y Chifa en Madrid
Hasaku es el restaurante nikkei y chifa de referencia en Madrid. La fusión japonesa-peruana y china-peruana en un solo espacio, con la precisión técnica del chef Jhosef Arias y el carácter de los ingredientes andinos. Recomendado por la Guía Repsol 2025.
www.hasaku.es
912 10 54 43
Calle del Pintor Juan Gris, 5, Tetuán, 28020 Madrid
hasaku chifa nikkei by jhosef arias
Nigiris y makis acevichados, cocina nikkei en Madrid
La frescura del producto es la protagonista absoluta. Nigiris de autor y makis acevichados que fusionan la técnica del corte nipón con la energía cítrica peruana. Ligero, sofisticado y cargado de matices umami, la expresión más pura de la cocina nikkei.
Buns y gyozas, bocados al vapor para compartir
Masas artesanales con rellenos intensos de panceta melosa o langostinos. El lado más reconfortante de la carta, diseñado para compartir y preparar el paladar para los sabores más potentes que vienen después.
Arroz chaufa y lomo saltado, cocina chifa con fuerza de wok
El hierro del wok sella la jugosidad de cada ingrediente aportando un aroma inconfundible. Arroces chaufa, lomo saltado y platos contundentes que equilibran salsas asiáticas con el carácter andino. La cocina chifa en su versión más honesta en Madrid.
Pisco, cócteles y postres de maracuyá para cerrar
La experiencia se completa con coctelería de pisco artesanal y postres que juegan con el contraste entre lo dulce y lo tropical. Un cierre pensado para prolongar las sensaciones de una carta diseñada para sorprender.
Reserva tu mesa en Hasaku, Madrid
Hasaku está en Calle del Pintor Juan Gris 5, Madrid 28020. Abierto todos los días en servicio de mediodía y noche. Hasaku forma parte del grupo de restaurantes peruanos de Jhosef Arias en Madrid.